Am ales dintre toate pastele să ne axăm pe cele sub formă de pasta laminata sub diferite culori. Reţetele au la bază făină de foarte bună calitate şi ouă proaspete.
În mod special ţinem să folosim ouă proaspete şi niciun fel de emulgator sau ouă fie ele şi pasteurizate.
Pe lângă acestea folosim ingrediente precum spanac, susan negru, turmeric, rozmarin, cafea şi sucuri bio, deocamdată de sfeclă.