Filtreaza
CategoriiStoc
- 5
Producatori
- 5
Specialitate
- 1
De-a lungul timpului au perfecționat întregul proces de producție, grație tehnologiei moderne, dar pasiunea și dragostea pentru muncă a rămas la fel.
Chiar și astăzi folosesc ingrediente naturale, având încredere în prelucrarea tradițională și sprijinând o dietă sănătoasă și echilibrată.
Din 1902, urmăresc metoda tradiționale de procesare, care implică trei etape, după cum urmează: frământarea, extrudarea și uscarea.
Matrițele din bronz permit o textură aspră, ideală pentru menținerea sosului. Uscarea are loc la temperaturi medii sau medii-scăzute pentru a menține calitatea nutritivă a boabelor de grâu. Pentru acest motiv pastele sunt întotdeauna aromate și perfect al dente.
