Stiati ca: kimchiul este o mancare traditionala fermentata de legume si condimente din Coreea, in care principalul ingredient este varza.
Produsele obtinute prin fermentare contin substante cu rol antioxidant, au proprietati antibiotice si anticancerigene, sunt bogate in enzime (care sustin digestia) si probiotice (bacterii benefice) care regleaza flora intestinala si imbunatatesc digestia.