Faina Grau Spelta Integrala Bio Paradisul Verde 1kg

Descriere Produs

Faina integrala de grau spelta „Naturgold”, Paradisul Verde, obtinuta din grau spelta cultvat in conditii ecologice certificate. Se poate folosi la prepararea produselor de panificatie si la prajituri. Se poate combina, cu succes, cu alte fainuri integrale.

Graul spelta (Triticum aestivum spp. spelta) este o specie hexaploida de grau cultivata inca din epoca bronzului, mai ales de catre popoarele germanice. Are bobul sticlos ce ramane „imbracat in palee dupa treierat, cu un continut foarte bogat in gluten si este rezistent la ger si boli. Faina obtinuta din graul spelta este de foarte buna calitate pentru brutarii, nefiind necesara adaugarea de substante ameliorante.

Graul spelta are un gust deosebit si, comparativ cu graul comun are un continut mai ridicat de substante nutritive (proteine, aminoacizi, minerale, acizi grasi nesaturati) si L-Tryptophan (precursorul hormonului de buna-dispozitie), contine Thiocyanat ( cuefect vitalizant, de stimulare a imunitatii si antiinflamator) si preia mai putine metale grele din mediul inconjurator.