Acesta planta poate fi adaugata la preparate din legume, sosuri si salate.
Sofranul ar trebui sa fie unul dintre condimentele de nelipsit dintr-o casa, spun cercetatorii australieni, care au descoperit ca acesta ajuta la imbunatatirea vederii, putand preveni chiar orbirea.
Sofranul este folosit in medicina traditionala de multa vreme, inclusiv pentru tratarea tumorilor canceroase sau a depresiilor. Tot el face ca fluxul de oxigen din organism sa fie mai mare si previne moartea celulelor.