Un condiment japonez de exceptie. Yuzu este un fruct din familia citricelor asemanator ca si aroma cu o combinatie de mandarin, grapefruit si lamaie.
Acest condiment este considerat unul de lux, preferat de bucatari de renume din intreaga lume pentru aroma sa delicata.
Se foloseste in cantitati mici. Se potriveste bine cu sfecla rosie, avocado, sau in supa cu noodles sau sushi. De asemenea se foloseste ca ingredient in sosuri, dressing-uri, sau pentru a da o atingere usoara la bauturi, deserturi, marmelada, ciocolata.