Ghimbir pulbere -100 g
Ghimbirul este o alternativa convenabila la ghimbirul proaspat. Se poate adauga la diferite mancaruri cu alte mirodenii uscate ca aroma aditionala. Actioneaza si ca un agent de îngrosare.
Ghimbirul este unul dintre cele mai vechi condimente folosite, este foarte popular în bucatariile asiatice. Un condiment puternic, la gust foarte picant si are o nota de lamâie.
Este folosit de mii de ani în medicina ayurvedica pentru a ameliora simptomele digestive si greata. Se gaseste în aproape fiecare mâncare Indiana fie cu legume sau carne, pentru a aromatiza diverse mâncaruri precum: preparatele pe baza de curry, tocanite, carne de pui si miel, fructe de mare si peste. Se foloseste si pentru a intensifica gustul prajiturilor, a turtei dulci, a orezului cu lapte, salatelor de fructe, înghetata. Este calmant pentru durerile abdominale, stimuleaza puternic digestia, elimina gazele, da pofta de mâncare, neutralizeaza toxinele. În caz de raceala, actioneaza asupra plamânilor si ajuta la calmarea durerilor de cap.