Curcuma (Turmeric) pulbere are o aroma minunata lemnoasa si este ideala pentru a aroma Dals, legume, carne, carne de pasare si preparate din fructe de mare. Curcuma pulbere este utilizat în pilaful de orez pentru a oferi culoarea galben-aurie si este un ingredient de baza al pudrei de curry. Pentru a-si pastra prospetimea si aroma se va pastra într- un recipient bine inchis, într-un loc uscat si racoros.
Tara de origine: India
Curcuma este un condiment important in India. Este un condiment caracteristic, se utilizeaza în principal pentru colorare. În India se foloseste la aproape orice fel de mâncare, cu carne sau vegetariana. Se poate adauga în lintea fiarta, în cartofi sau în orez.