Faina din Seminte de Dovleac Herbavit 500gr

Faina de Dovleac– 500 g

Ingrediente: faina din seminte de Dovleac.

Faina este obtinuta din seminte de Dovleac dupa extractia uleiului  presat la rece.

Are un continut redus de grasimi si un continut ridicat de proteine si fibre.

Ideal pentru vegetariani sau în diete raw-vegan.

 Se poate utiliza ca ingredient alimentar pentru produse de panificatie si de cofetarie. Se poate adauga în iaurt.

Valori nutritionale medii în 100g: Energie:305 kcal/1275KJ, grasimi 14g.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Faina de dovleac se obtine din semintele crude, din care în prealabil, prin presare la rece s-a obtinut uleiul de dovleac. Faina obtinuta are o culoare verzuie, cu mirosul si gustul specific semintelor de dovleac, recomandat în diferite produse de panificatie ori patiserie precum: pâine, pogaci, biscuiti, chiar si în pesto,  are aceleasi proprietati ca si semintele întregi si se poate consuma si în amestec cu lapte si cereale, iaurt, miere sau în diferite retete culinare. E bine de stiu, ca în cazul în care înlocuim faina de grâu cu cea din seminte de dovleac, putem adauga un ou în plus fata de cât cere reteta, deoarece faina din seminte de dovleac nu contine gluten motiv pentru care aluatul este mai sfarmicios. O alta posibilitate ar fi ca doar o parte din cantitatea de faina dintr-o reteta sa o înlocuim cu faina din seminte de dovleac.

            Aceasta faina bogata în proteine, vitamine si minerale poate fi consumata de persoanele alergice la gluten sau cele care tin diete vegetariene. Pe de alta parte consumul de faina de dovleac sau a semintelor de dovleac, creste aportul de fibre care ajuta în reglarea tranzitului intestinal, fibrele nu sunt transformate în glucide, astfel ca se mentine în limite normale valoarea glicemiei, fiind recomandat si persoanelor diabetice. Faina de dovleac contine vitamina E cu rol în prevenirea bolilor cardiovasculare, ajuta buna functionare a creierului si neutralizeaza radicalii liberi.

            Femeile însarcinate si copii pot consuma faina de dovleac, deoarece este o sursa de calciu, fier, magneziu, zinc etc. minerale importante pentru buna dezvoltare si functionare a organismului, fiind totodata un antiparazitar natural.