Xilitol (vine din grecescul: xulon, care inseamna "lemn" + suffix -itol) este un indulcitor (sugar alcohol) folosit in mod natural ca un inlocuitor al zaharului, regasit in fibrele multor fructe, in legume, ciuperci, cereale sau scoarta unor copaci. Este la fel de dulce precum zaharoza avand insa doar doua treimi din caloriile acesteia si cu 75% mai putini carbohidrati.
Recomandari - Xilitol
Are indicele glicemic 7, in comparatie cu 75-80 al zaharului si este un excelent antibacterian, este ideal pentru diabetici si pentru igiena bucala.