Mazare decorticata galbena (injumatatita/„sparta”), Tunderkert.
Mazarea galbena este deosebit de bogata in proteine si fibre, are un continut foarte redus de lipide si este o sursa importanta de minerale (de mangan, cupru, magneziu, fosfor, potasiu, fier, zinc) si vitamine (B9, B1, B5, K) . Are un usor efect laxativ.
Valori nutritionale | UM | /100 g |
Energie | kJ | 1370 |
kcal | 327 | |
Grasimi | g | 1,5 |
acizi grasi saturati | g | 0 |
Carbohidrati | g | 43 |
zaharuri | g | 5,1 |
Fibre | g | 23 |
Proteine | g | 22 |
Sare | g | 0,01 |