Produs in Romania! Mod de preparare: Nautul se spala si se lasa la inmuiat 6-12 ore in de doua ori mai multa apa rece. Se scurge si se pune la fiert.
Se poate prepara cu iahnie, supa sau ciorba, ghiveci etc. Humus: Ingrediente:
200g naut, 50g tahina (pasta susan), doua linguri zeama de lamaie, 2 linguri ulei de masline, sare, usturoi. Nautul pus la inmuiat apoi fiert se mixeaza cu restul ingredientelor. Pentru o buna omogenizare, boabele fierte se decojesc. Pilaf de naut: Ingrediente:
200g naut, 100g orez, ceapa, morcov, 30ml ulei, sare, condimente.
Se fierb orezul cu morcovul si ceapa taiate marunt la foc mic. Cand orezul este aproape gata, se adauga nautul preparat in prealabil (inmuiat si fiert) si uleiul.
La sfarsit se acopera cu un capac.