Sos de soia Tamari, fara gluten, produs in Japonia, la poalele muntelui Ena, in partea sudica a Alpilor japonezi, de catre artizani cu o experienta de peste o jumatate de secol. Este obtinut din boabe de soia intregi, lasate la fermentat conform retetelor traditionale, apoi lasat la maturat pentru 9 luni.
Ingrediente: boabe de soia* (33%), sare de mare, shochu (apa, orez de cultura*, sare), boabe de soia* prajite (2.5%). *provenite din culturi ecologice