Ulei presat la rece din germeni de porumb, Solio, ulei pentru gatit si salate, preferat si folosit des datorita gustului si aromei sale placute. Din punct de vedere al nutritiei biologice, are o compozitie benefica de acizi grasi (50-60% acizi grasi esentiali) si un procent semnificativ de componente „minore” valoroase din punct de vedere biologic (steroli, tocoferoli).
Continutul sau de tocoferol este mare si special, astfel încât uleiul de germeni de porumb este foarte rezistent la oxidare si încalzire.