Semintele de canepa sunt unul dintre cele mai nutritive alimente.
Gustul lor este similar cu cel al semintelor de pin si de floarea soarelui. Constituie o sursa ideala de energie, bogata in proteine, continand 31% proteina completa, cu toti aminoacizii esentiali, si in acizi grasi nesaturati, avand raportul ideal intre Omega 6 si Omega 3.
Se pot consuma ca atare – 2 linguri de seminte (aprox.30g) pentru necesarul zilnic de acizi grasi esentiali sau pot fi folosite pentru diverse retete