Semintele de dovleac au propietati atat nutritive cat si curative.
Se pot consuma ca atare sau prajite in combinatie cu cereale si in salate.
Datorita enzimelor pe care le contin, semintele de dovleac au propietati anihelmintie (vermifuge), laxative, diuretice si sedative.
Ele ajuta la eliminarea parazitilor intestinali, desfunda vasele de sânge, regleaza colesterolul si stimuleaza activitatea rinichilor, dar au si un efect echilibrant glandular, nervos si psihic puternic.
Culoarea galben-portocalie este o dovada clara a faptului ca dovleacul este plin de antioxidanti si beta-caroten.
Semintele de dovleac contin vitamine, ulei, protide, lecitina, rezine si enzime cu proprietati antihelmintice.