Taurina este cel mai important aminoacid intracelular conditionat esential. In conditii de efort fizic intens, organismul nu mai poate produce suficienta taurina. Taurina este sintetizata in organism din aminoacizii cisteina si metionina in prezenta vitaminei B6; nu ia parte la sinteza proteinelor, este hidrosolubila, se gaseste in concentratii mari in muschiul inimii, muschii scheletici, leucocite, trombocite, vezica biliara, rinichi, retina, timus, suprarenale, mucoase (mai ales cele digestive), glandele salivare si in sistemul nervos central (de patru ori mai mult in creierul copiilor decat in cel al adultilor).

• mentinerea structurii, permeabilitatii si polarizarii membranei celulare (echilibrul osmotic intre concentratiile de sodiu, potasiu, calciu si magneziu din organism) influentand pozitiv procesele celulare, cum ar fi conducerea impulsurilor nervoase si contractia musculara cardiaca
• cresterea capacitatii de concentrare si memorare, calitatea si durata somnului, reducerea iritabilitatii, hipoxiei cerebrale, spasmelor faciale
• contracararea efectului glutamatului care, in exces, devine neurotoxic si distruge ireversibil unii neuroni
• inducerea starii de bine prin cresterea efectului neurotransmitatorului relaxant GABA (acidul gama-aminobutiric) si cresterea secretiei de melatonina si serotonina
• stimularea hipotalamusului si eliberarea hormonului de crestere
• reducerea deficitului de taurina de diverse cauze: regim vegetarian, consum excesiv de alcool, exercitii fizice intense, intoxicatie cu metale grele, exces de estrogen
• echilibrarea tensiunii arteriale prin efect vasodilatator (reduce nivelulul angiotensinei ii si potenteaza actiunea kalikreinei care stimuleaza sinteza de bradikinina)
• imbunatatirea nivelului trigliceridelor, digestiei grasimilor si absorbtiei vitaminelor liposolubile (A, D, E, K), reducerea steatoreei la pacientii cu alterarea functiei pancreatice (participa la sinteza acizilor biliari cu rol esential in emulsionarea lipidelor si in cresterea actiunii lipazei pancreatice)
• reducerea complicatiilor date de concentratia mare a zaharurilor in sange (reduce produsii finali de glicare avansata AGEs – produsi toxici rezultati din metabolizarea glucozei, care provoaca rigidizarea oaselor, obturarea vaselor de sange si functionarea defectuoasa o organelor, inclusiv a creierului si mentine nivelul intracelular de taurina)
• imbunatatirea sensibilitatii la insulina prin cresterea actiunii adiponectinei (hormon care joaca un rol important in protectia cardiovasculara)
• reducerea stresului oxidativ prin mentinerea nivelului de superoxid dismutaza (contracareaza actiunea homocisteinei care reduce SOD) si prin neutralizarea hipocloritului (unul dintre radicalii liberi de oxigen)
• mentinerea nivelului optim de taurina (cel mai abundent aminoacid din retina) in cazul efortului vizual intens sau a leziunilor oftalmologice (de ex: oboseala ochilor cauzata de lucrul la calculator)
• reducerea pierderii proteinelor in urina (imbunatateste functia excretorie a rinichilor)
• reducerea tulburarilor de dinamica sexuala
• refacerea organismului dupa efort fizic si interventii chirurgicale; volumizeaza fibra musculara; reduce intensitatea crampelor musculare