Activitatea noastră este aproape de Cuneo, unul dintre cele mai importante orașe din Piemont, aici am realizat o exploatație agricolă ecologică fără a utiliza gmo. Pe câțiva kilometri avem porumb, hrișcă, năut, mazăre, fasole, lămâie, castani și câmpuri de aluni. Prin diferitele hectare cultivate într-un mod organic de specialiștii noștri, putem produce multe tone de făină care sunt stocate în compania noastră, imediat după recoltare. Timpul necesar de la producția de paste artizanale până la ambalajul final este minim. Aceasta este producția noastră cu lanț scurt PASTA NATURA.
Pentru pastele noastre fără gluten folosim 100% ingrediente bio, pentru că ne facem făină, în ferma noastră. Exploziile de câmpuri blânde ne înconjoară, radiați de soare și lulled de briza proaspătă a munților din apropiere. Cu paste fără gluten Marchesato fiecare preparat este un succes demn de un bucătar-șef cu stea.