Descriere
Pudra de Mesquite (Algarroba, Prosopis pallida) ecologica. Specia este un arbust de 8-20m cu coroana larga si trunchi scurt (pana la 60cm diametru), de obicei spinos.
Din nectarul florilor sale albinele produc o miere cu o aroma speciala, frunzele erau folosite sub forma de infuzie ca picaturi pentru ochi, iar din pastaile sale uscate se obtine o faina cu un continut ridicat de calciu, magneziu, potasiu, fier si zinc, bogata si in lizina (aminoacid).
Recomandari pudra de mesquite:
Da gust dulce si aroma de nuca painii sau poate fi folosita pentru a obtine jeleu ori vin, in produsele de panificatie (paine, clatite, briose, prajituri sau chiar fursecuri), faina de mesquite se foloseste in amestec de 1:1-1:3 cu alte tipuri de faina.
O reteta pe care o puteti incerca cu pudra de Mesquite este Crema de zahar ars fara zahar
Produs/Cultivat in: Peru.
Tara de provenienta: Marea Britanie.