Ciocolata Neagra cu Capsuni si Piper Bio 100 grame Meybona

Descriere
O ciocolata negra (amaruie) cu bucati de capsuni si piper negru, fara ulei de palmier. Un produs de calitate cu aroma capsunilor si tenta picanta data de piperul negru, imposibil de rezistat!

Stiati ca:
Untul/uleiul de cacao se obtine din penitele de cacao/cocoa nibs folosind prese hidraulice sau prin procesul Broma (scurgerea gravitationala a grasimii din boabe/pudra de cacao, la temperaturi la care aceasta se afla sub forma fluida). Este o grasime vegetala comestibila de culoare galben pal, cu gust si aroma de cacao, aflata sub forma solida la temperatura camerei dar care se topeste la temperatura corpului uman. Fiind una dintre cele mai stabile grasimi si avand in compozitie antioxidanti naturali, poate fi pastrat in conditii optime 2-5 ani. Este folosit pe scara larga pentru obtinerea ciocolatei si a altor produse de cofetarie, dar si in sapunuri si produse cosmetice si farmaceutice (supozitoare). Are un continut ridicat de grasimi saturate derivate din acidul stearic si acidul palmitic si doar urme de teobromina/cofeina.

Liofilizarea este un proces de conservare a produselor in stare proaspata prin congelare rapida, urmata de deshidratare intr-un utilaj special (liostat) ce videaza spatiul in care se afla produsele si apoi il incalzeste atent si controlat, astfel incat gheata se sublimeaza fara sa se topeasca. Fructele pastrate prin liofilizare (freeze-drying) isi mentin aroma originala si maximum de vitamine, ramanand astfel extrem de valoroase atat gustativ cat si nutritional.

Ingrediente:
zahar brut din trestie*, masa de cacao*, unt de cacao*, bucati de capsuni* liofilizate - 2.5%, piper negru* - 0.5%, arome naturale (tip capsuni), vanilie Bourbon*. Continut de cacao in ciocolata: cel putin 52%. *Ingredient din agriultura ecologica controlata de DE-OKO-001.

Alergeni: poate contine urme de gluten (grau), produse lactate, migdale si alune.

Valori Nutritionale/100g
Energie: 2347kJ / 564kcal

Proteine: 5.4g

Grasimi: 37.4g, din care acizi grasi saturati: 22.5g

Carbohidrati: 48.1g, din care zaharuri: 45.0g

Sare: 0.02g.

Agricultura UE/non-UE.